Archivo de categoría: revista mujeres

Mercaderes de felicidad. Disertaciones sobre la visita de Michel Bras a México.

La visita del francés me dejó reflexionando sobre las maneras en que vivimos el éxito, el sacrificio de la felicidad, y la supuesta libertad con la que hoy cocinamos.

Simulación de éxitos. Disertaciones sobre quiénes somos o pretendemos ser.

¿Quiénes somos realmente? ¿los que nos mostramos en instagram o los que calculamos qué publicar? ¿Somos la versión editada y filtrada de nosotros mismos o queda algo de real que mostrar al mundo?

Beber en francés. Datos y razones para apostar por etiquetas galas.

La preferencia por vinos franceses en México ha caído al 5º lugar. Es momento de apostar por etiquetas de gran calado porque sus precios bajan y se ofertan a un público más amplio.

¿Elevar a dónde? La contradicción clasista de la «alta cocina» mexicana.

Términos como «elevar o embellecer» la cocina mexicana implican un clasismo y racismo velado que confirma el carácter injusto de la industria.

La champaña y los lugares comunes.

¿el consumo de champaña se popularizó, o tal vez fue que la percepción sacralizada de la bebida se redujo a fuerza de muchísimos millones de dólares en astutas campañas de marketing hasta convertirla en un artículo con un aura de lujo pero de innegables condiciones aspiracionistas?

Amistad(es). Breve recuento de qué es la amistad a propósito de Aristóteles.

La amistad es la mayor de las virtudes sociales. Dejo el recuento de algunas de las mías en donde la admiración, respeto y consideración son el eje rector.

42 septiembres. Entre congresos, cumpleaños y amistades.

Septiembre se celebra el día nacional del maíz, el día de los arcángeles según la iglesia católica, y mi cumpleaños. Y este año estuvo tan movido que tuve varias celebraciones no planeadas llenas de gente que siempre están y otras que no estarán más.