Archivo de categoría: 2015

Taco de pollo Pibil

Hoy #1000tacos2015 #venacomer Pollo al estilo Pibil. Elaboración casera con receta tradicional de Timucuy, Yucatán.  Pibil es una palabra derivada del término maya piib que significa enterrado o bajo tierra. Pibil hace referencia a la cocción de una carne que tras ser marinada se envuelve en hojas de plátano y después enterrada en un orificioSigueSigue leyendo «Taco de pollo Pibil»

El plátano ideal, selección y necesidades en casa

 Frente a las más de 400 variedades existentes de plátanos en el mundo, surge una pregunta muy justificada: ¿cuál es el plátano ideal para cada uno de nosotros? Y la respuesta varía de acuerdo a los expertos que contesten: cocineros, nutriólogos y hasta vendedores de frutas.La resolución del problema comienza cuando se presta atención alSigueSigue leyendo «El plátano ideal, selección y necesidades en casa»

Secretos para conservar Plátanos Mexicanos

Los plátanos mexicanos son resistentes y de gran calidad, sin embargo, las diversas condiciones climáticas y la acelerada vida que hoy se vive en las ciudades hacen que se olviden algunas consideraciones de almacenaje para alargar su tiempo de vida en condiciones óptimas para su consumo.Un plátano en punto ideal de madurez puede refrigerarse paraSigueSigue leyendo «Secretos para conservar Plátanos Mexicanos»

Plátano Mexicano, versatilidad culinaria

Los plátanos mexicanos son famosos por su sabor, calidad extraordinaria y capacidad de adaptarse en diversidad de platos dulces y saladosLos plátanos mexicanos son famosos en todo el mundo por su sabor, textura y capacidad de adaptación en diversidad de platos dulces y salados. Las regiones productoras del sur de México son ejemplo de cómoSigueSigue leyendo «Plátano Mexicano, versatilidad culinaria»