Compendio de videorecetas y reflexiones sobre lo que consideramos las bases de la cocina profesional, lo que se estudia en las escuelas de alto nivel y de alguna forma la unificación de criterios específicos para crear sabor.
Compendio de videorecetas y reflexiones sobre lo que consideramos las bases de la cocina profesional, lo que se estudia en las escuelas de alto nivel y de alguna forma la unificación de criterios específicos para crear sabor.
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