Da click en el título de la entrada para ver el reportaje especial Cómo se hace un libro 1 grabado en el Aula QueBo! del chocolatero mexicano José Ramón Castillo durante la elaboración del libro KAKAW para la Fundación Grupo México.
Esperen el libro. Den click en el enlace de abajo o en el título de la entrada.
Cambio y fuera
ep
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Grupo académico de carácter gastronómico dedicado a la innovación, extensión y vinculación. MISIÓN. Ser un grupo de referencia dedicado a la investigación y transformación de los paradigmas gastronómicos actuales, que extienda el conocimiento generado hacia la comunidad, lo vincule y divulgue de manera efectiva a la industria de alimentos y bebidas para enriquecer a la Gastronomía como actividad social y científica. VISIÓN. Para el 2030 ser un referente académico nacional e internacional reconocido por la comunidad gastronómica y científica resultado de la aplicabilidad de su conocimiento generado, la formación de profesionales de alto nivel en sintonía con centros de enseñanza superior, y por su contribución a la expansión de la Gastronomía. Ver más entradas
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