Los chiles secos son la base del sexto sabor. Una propuesta técnica de Lalo Plascencia que inicia con su limpieza. En la que deben seguirse pasos puntuales para aprovechar al máximo sus partes. Conócelas Los chiles secos mexicanos son la base de lo que Lalo Plascencia considera el Sexto Sabor. Un ordenamiento técnico que permiteSigueSigue leyendo «chiles secos cómo limpiarlos»
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¿Ven a comer? política gastronómica
Gastronomía Sexenal Lalo Plascencia #venacomer política gastronómica crítica en Revista Mujeres ¿qué pasará con esta política al término del sexenio? hoy es un portal de noticias deportivas y espectáculos. Escríbeme a lalo@cigmexico.org Jamás he negado mi pasión por el análisis político, fue mi primer opción antes de decantarme por la gastronomía como vocación universitaria ySigueSigue leyendo «¿Ven a comer? política gastronómica»
Aprende base de frijoles refritos – Lalo Plascencia cocina mexicana
Lalo Plascencia prepara base de frijoles fritos para cocina mexicana. Los frijoles fritos son la base para los platos de frijoles refritos, purés o sopas en diversos estados de México. #cocinamexicana #LaloPlascencia #chef Los frijoles son una de las preparaciones más importantes de la cocina mexicana junto con el maíz y todos sus derivados. EsSigueSigue leyendo «Aprende base de frijoles refritos – Lalo Plascencia cocina mexicana»
Convocatoria creativa en Facebook, ¿técnicas o recetas?
Hace unas semanas realicé una pregunta sobre estos tres ingredientes. Te comparto los resultados #cigmexico #innovacion #investigacion
Proyecto de Innovación #1000tacos2015
Te comparto un resumen de lo que fue mi proyecto #1000tacos2015 en el que acumulé más de 1000 unidades de tacos en ese año.
Proyecto de Innovación #1000tacos
Te comparto un resumen de lo que fue mi proyecto #1000tacos2015 en el que acumulé más de 1000 unidades de tacos en ese año.
Declaratoria Vanguardia Mexicana
Los cocineros requieren de una declaratoria de vanguardia mexicana que los guíe con valores de No miedo, No vergüenza, No pereza.
