Archivo de categoría: Yucatán

Pez León, de depredador a exótico platillo yucateco

octubre 25, 2010 9:53 am Publicado en: YucatánMérida Yuc,.- El voraz pez león, cuya aparición en mares de la Península de Yucatán y en particular el Caribe Mexicano tiene en alerta a las autoridades de la zona desde el año pasado, podría pasar de depredador a presa, mediante una ingeniosa combinación de turismo gastronómico y fomentoSigueSigue leyendo «Pez León, de depredador a exótico platillo yucateco»

Deliciosa primera jornada de Kóoben

noviembre 26, 2010 3:19 pmPublicado en: YucatánValladolid, Yucatán, 26 de noviembre de 2010.- El reloj marcaba las 12:38 i.m. cuando en una oquedad de 50 centímetros de profundidad del rancho Caxayché, emergió un olor inconfundible. Entonces, en la tierra del faisán y el venado, uno de los animales emblemáticos de Yucatán atrapó a los chefsSigueSigue leyendo «Deliciosa primera jornada de Kóoben»

“Kooben”, Primer Festival Gastronómico Internacional de Yucatán – Artículo7

Del extraterrestre de Metepec al caso Paulette (08 Diciembre 2010) ¿Vuelven los bárbaros del norte? (08 Diciembre 2010) La gobernadora busca salir con su capricho e im… (07 Diciembre 2010) La elección de Gustavo Madero con muy buenas pe… (07 Diciembre 2010) Los diputados priistas del congreso rehuyen a l… (07 Diciembre 2010) En búsquedaSigueSigue leyendo «“Kooben”, Primer Festival Gastronómico Internacional de Yucatán – Artículo7»

Kooben por la costa yucateca – Artículo7

La tercera jornada del recorrido gastronómico del festival Internacional Ko’ooben (Nueva Cocina Yucateca) inició en las playas de Telchac con la visita a la estación marina del CINVESTAV donde los Chefs nacionales y extranjeros fueron recibidos por la doctora Magaly Zacarías quien los condujo por un recorrido que algunos calificaron como «de otro mundo» paraSigueSigue leyendo «Kooben por la costa yucateca – Artículo7»