Artículo de Joxe Mari Aizega, director general de BCC, La cocina española ha desarrollado en los últimos 20 años un movimiento espectacular de evolución. Una evolución que ha originado un desarrollo espectacular de nuevos conceptos, nuevas técnicas culinarias, nuevas tecnologías y equipamientos, nuevas experiencias, el diálogo con otras disciplinas, … en definitiva, gran creatividad eSigueSigue leyendo «¿Por qué el World Tour Culinary Connection?»
Archivo de categoría: responsabilidad social
Invitación CENA HOMENAJE Mérida Fest
invitación Mérida Fest (gastronomía en yucatán)
Una Sanción, Una Oportunidad
Parte de nuestro espíritu es estar ligado permanentemente a otras iniciativas que promuevan el crecimiento, desarrollo o reflexión sobre diversos temas de la gastronomía mundial. Es por esta razón que desde aquí nos unimos a Una Sanción Una Oportunidad de nuestros queridos amigos de Mugaritz encabezados por el chef Andoni Luis Aduriz.Desde México, nuestro apoyoSigueSigue leyendo «Una Sanción, Una Oportunidad»
Convocatoria Mugaritz
Una sanción, una oportunidadpara firmar vaya a este link CONVOCATORIA MUGARITZAnte la avalancha de muestras de apoyo, gestos de complicidad y solicitudes de implicación que hemos recibido las últimas 24 horas, ponemos a disposición de quien desee suscribirlo, un texto de cuatro puntos que haremos llegar a las instituciones adecuadas para abrir un debate sinceroSigueSigue leyendo «Convocatoria Mugaritz»
Cocineros por el Mundo
Queremos que el primer proyecto solidario de Cocineros Por El Mundo sea vuestro. En nuestra primera aventura, Dubai, realizaremos una cena benéfica cuyos fondos estarán destinados a financiar un proyecto solidario. Si conoces una organización o proyecto sin ánimo de lucro, envíanos un mensaje a info@cocinerosporelmundo.net o escríbenos un mensaje privado en Facebook. Realizaremos unSigueSigue leyendo «Cocineros por el Mundo»
Carta contra el maíz transgénico
Declaración: Llamado a la acción contra la siembra de maíz transgénico a campo abierto en México.Para firmar la carta ve a este link http://www.uccs.mx/doc/g/planting-gmo-corn_es y sigue el formularioAprobación inminente de siembra a gran escala de maíz transgénico: Científicos alertan sobre la amenaza al maíz en su centro de origen y diversificación.La salud humana también estáSigueSigue leyendo «Carta contra el maíz transgénico»
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