Chiles secos mexicanos sexto sabor. En Yahualica, Jalisco, la D.O. funciona y promueve su consumo.
Archivo de categoría: Jalisco
Tequila en Ruta. Libertad y contexto indefinidos
Paloma García Castillejos Es un hecho que, aunque el turismo cultural y gastronómico en México es una opción sustentable y rentable para el desarrollo económico de una región, es un concepto que está en vías de desarrollo en muchos aspectos. Visitar Tequila, Jalisco, en un recorrido como el que existe en la actualidad bajo elSigueSigue leyendo «Tequila en Ruta. Libertad y contexto indefinidos»
Jalisco Paternal II
GUADALAJARA, Jalisco. Para materializarse, la sabiduría es diversa. Unas veces es erudición, otras veces es silencio. Hay quienes con su caminar recuerdan el devenir de los tiempos y otros que al permanecer inmóviles obedecen pareciera que obedecen a la perfección universal. La sabiduría es fuego, y la cocina su recinto. Los métodos de cocción jalisciensesSigueSigue leyendo «Jalisco Paternal II»
Jalisco Paternal I
–> Para aquellos atentos y conscientes, el camino de la enseñanza es en realidad el camino del aprendizaje. Solo si el que lo realiza está en pleno uso de sus facultades de conciencia, el aprendizaje es total.Para mi, Jalisco desde 2011 es fuente de aprendizaje de mi genética paterna. Invitado por mis amigos del ColegioSigueSigue leyendo «Jalisco Paternal I»
Visita Guadalajara
Jalisco Gastronómico 2012
Eduardo Plascencia GUADALAJARA, Jalisco. Existen diferentes maneras de estudiar y comprender la identidad mexicana: a través de su bélica historia, de sus procesos políticos o de la introspección en sus diferencias gastronómicas. Sin dudas, la última es intelectual y fisiológicamente la más placentera de todas.Desde hace tiempo, afirmo que la identidad nacional puede definirse aSigueSigue leyendo «Jalisco Gastronómico 2012»
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