El Centro de Innovación Gastronómica se une a la pena de la familia Huesca Colunga por el sensible fallecimiento del Mtro. Alejandro Huesca Mariño, director de la Incubadora de Negocios de la Universidad de Monterrey UDEM, nuestra casa académica en Monterrey.
Durante estos últimos años, el Mtro. Huesca fue parte importante de nuestro crecimiento como institución, y gracias a sus consejos, orientación y eterna credibilidad en el CIG pudimos construirnos como modelo de negocios en consolidación y en crecimiento continuo.
Para toda la familia CIG es una enorme pérdida. La vida nos permitió conocerlo y aprender de su infinito conocimiento y bondad. Descanse en paz.
Grupo académico de carácter gastronómico dedicado a la innovación, extensión y vinculación.
MISIÓN. Ser un grupo de referencia dedicado a la investigación y transformación de los paradigmas gastronómicos actuales, que extienda el conocimiento generado hacia la comunidad, lo vincule y divulgue de manera efectiva a la industria de alimentos y bebidas para enriquecer a la Gastronomía como actividad social y científica.
VISIÓN. Para el 2030 ser un referente académico nacional e internacional reconocido por la comunidad gastronómica y científica resultado de la aplicabilidad de su conocimiento generado, la formación de profesionales de alto nivel en sintonía con centros de enseñanza superior, y por su contribución a la expansión de la Gastronomía.
Ver más entradas
elcig.mx 